Projektprüfungen 2023 im Fach Ernährung und Soziales
Zum ersten Mal fanden in diesem Schuljahr zwei Projektprüfungen an der Mittelschule Wackersdorf statt. Zum einen war das die praktische Prüfung für den Qualifizierenden Abschluss der Mittelschule und zum zweiten die für den Mittleren Schulabschluss.
Das war Premiere an unserer Schule, denn die Vorklasse 10VK1/VK2 wurde erst im letzten Schuljahr neu eingeführt, und legte somit heuer die Prüfung zum mittleren Schulabschluss ab.
Projektprüfung zum Erwerb den Qualifizierenden Abschluss der Mittelschule:
In der Woche vom 8. bis 11. Mai waren die Schüler der 9. Klasse gefordert. Ihr Rahmenthema war, passend zum Datum, der Muttertag. Dazu mussten die Prüflinge im Team ein Drei-Gänge-Menü mit Gebäck zum Kaffee planen. Sie wählten passende Rezepte aus und stellten Einkaufslisten und Organisationspläne zusammen. Die Zutaten fürs Menü kauften die Schülerinnen und Schüler selbständig ein. Außerdem sollten sie sich über einen Beruf aus dem Berufsumfeld Ernährung und Soziales informieren und dazu eine informative Präsentation erstellen.
Am Praxistag wurden die Menüs zubereitet, die Tische passend zum Muttertag schön gedeckt und Gäste mit einem Begrüßungs-Drink empfangen. Außerdem standen noch viele leckere Vor-, Haupt- und Nachspeisen zur Auswahl. Zum Kaffee gab es leckeres Gebäck, wie z. B. Windbeuteltorte.
Die beiden Bürgermeister aus Wackersdorf und Steinberg am See, Herr Falter und Herr Bemmerl und Herr Fendl von der Gemeinde und natürlich auch Herr Bauer sowie die Klassenleiterin Frau Hanisch ließen sich die Einladung zum Prüfungsessen nicht entgehen.
Projektprüfung zum Erwerb den Mittleren Schulabschlusses:
Vom 22. bis 25. Mai fand schließlich die Projektprüfung für die M-Schüler statt. Hier war die Aufgabe ein Mehrgängiges Menü als Dankeschön für Eltern und Lehrer zu planen. Eifrig machten sich die Teams ans Werk, wählten Rezepte aus, stellten Menüs zusammen, gestalteten Menükarten, planten Arbeitsabläufe und Einkaufslisten. Außerdem informierten sie sich über die Standortfaktoren regionaler Betriebe aus dem sozialen Bereich, und erstellten dazu eine Präsentation.
An den beiden Praxistagen wurden fleißig Tische gedeckt und viele Köstlichkeiten zubereitet und hübsch auf einem Buffet angerichtet.
Über das vielfältige Vorspeisen-, Haufpstspeisen- und auch Nachspeisen-/Kuchenbuffet der VK2 freuten sich die eingeladenen Gäste aus den Gemeinden, unser Rektor Herr Bauer, Klassenleiter Herr Pöll sowie weitere Lehrkräfte sehr.
Begleitend zu den jeweiligen Projektwochen dokumentierten die Schülerinnen und Schüler alle ihre Aufgaben, Arbeitsergebnisse und Erfahrungen in einer Projektmappe. Am letzten Tag der Projektprüfung präsentierte jedes Team die Ergebnisse der Projektwoche in einer Power-Point-Präsentation.
Die Anforderungen an die Schüler sind bei der Projektprüfung also sehr vielseitiig. In die Bewertung des Projekts fließen die Präsentation und die Gestaltung der Projektmappe ebenso mit ein, wie die praktischen Leistungen bei der Zubereitung der Speisen.
